Sommeranfang – bei einem Bummel durch‘s Rätereinkaufszentrum in Heimstetten lässt sich die Sonne ebenfalls wieder so richtig genießen. Die perfekte Erfrischung dazu ist auch hier: Ein leckeres Eis.

2017 hat Peter Wuschech die Eisdiele in der Räterstraße 13 übernommen und tut nicht nur Gutes für den Gaumen, sondern engagierte sich auch für die Umwelt. Wer hier sein Erdbeereis, seine Kugel Malaga oder seinen Raffaello-Cup genießt, kann seinen Eislöffel und den Becher gleich mitessen. Seit 2018 nennt sich die Eisdiele plastikfrei. Kunststoffe, die im Verkauf eingesetzt werden, sind rein pflanzlich, werden aus nachhaltigen Rohstoffen gewonnen und sind vollständig biologisch abbaubar.

Seit diesem Jahr ist die Eisdiele beim Herstellen der süßen Köstlichkeit in die eigene Produktion eingestiegen. Als gelernter Handwerksbäcker ist Peter Wuschech mit dem Umgang von Lebensmitteln vertraut und hat sich zudem für die richtige Zusammenstellung aus Süße, Schmelz und Dichte der cremigen Versuchung auch in Italien, dem Heimatland des Gelatos, ausbilden lassen. Seine Kreationen bestehen aus hochwertigen und regionalen Zutaten. Den Waldmeister für seine grüne Komposition erntet er gar in seinem eigenen Garten.

Für die Mango-, Maracuja- oder Zitronenvariante kommen natürlich exotische Früchte zum Einsatz, wobei auch hier auf Frische und höchste Qualität geachtet wird. „Die Verarbeitung von frischem Obst ist viel aufwändiger als die Tiefkühlvariante, dafür können wir auf Industrieprodukte, künstlichen Aromen und Farbstoffe verzichten. „Alle unsere Fruchteissorten sind vegan und wir bieten auch ein veganes Schokoladeneis an“, berichtet der „Eispeter“, der ein leckeres Pasta di agrumi – ein auf der Zunge zerschmelzendes Zitronenkucheneis – zu seinen Favoriten zählt. Doch egal welche der sechzehn bis zwanzig stets wechselnden Sorten man beim Eispeter im Rätereinkaufszentrum in Heimstetten wählt, jede Kugel ist ein kühles, köstliches Kunstwerk. Perfekt. Der Sommer kann kommen.

Wein erzählt demjenigen, der zuhören will, eine Geschichte. Er berichtet über seine geografische Herkunft und den Boden, auf dem er gewachsen ist, über den Winzer, der ihn geschaffen hat, über Rebsorten und ihre Düfte, über Ästhetik und Harmonie. Damit der edle Tropfen seine Geschichte auch weitergeben kann, bedarf es zusätzlich Authentizität, Aufmerksamkeit, Atmosphäre. Genau das wird ihm bei Heidi und Franziska Schrade geboten.

M&D Winegallery, Mother & Daughter, heißt ihr Geschäft, das Mutter und Tochter seit Mai in der Hauptstraße 4 betreiben. „Wein will heutzutage nicht mehr nur gesehen, gerochen oder geschmeckt werden. Bei uns wird Wein- und Champagner-Genuss gelebt, es wird die Geschichte dahinter erzählt. Mit Berufung und Leidenschaft, mit Qualität und Service“, so die beiden Heimstettnerinnen, die mit Euphorie und Emotion ihren Kunden die Vielfalt der Weine seit fünf Jahren näher bringen. 2014 hat sich das Mutter-Tochter-Gespann dazu entschlossen ihre gemeinsame Liebe zum Rebensaft und ihre Begeisterung für gutes Essen zum Beruf zu machen. Heute sind die beiden Diplom Sommeliers, verstehen ihr Handwerk und können bereits auf eine kleine Erfolgsgeschichte blicken.

Ein weiteres erfolgreiches Kapitel soll nun der Showroom in der Hauptstraße schreiben. Die Regale sind gut gefüllt und wer sich nicht sofort entscheiden kann, hat die Möglichkeit die Schätze an Ort und Stelle zu kosten. Das Angebot umfasst Rotweine, Weißweine, Rosé sowie Sekt und Champagner. Zur Ergänzung gibt es mehrere Destillate, Liköre, Olivenöle, Weingläser und einiges mehr. Und weil Wein und Kulinarik eine perfekte Ergänzung sind, kann auch der ein oder andere Snack dazu probiert werden. Weingeflüster gehört natürlich ebenfalls zum Konzept. Bei verschiedenen Events, wie Weinproben, Winzer-Themen-Abenden, Tastings mit Essensbegleitung können sich Weinkenner und alle die es werden wollen mit dem Thema vertraut machen und zusätzliches Wissen erlangen.

Wer etwa dem Wein zuhören will und sich seine Geschichte erzählen lassen möchte, sollte sich das Basisseminar „Riechen – Sehen – Schmecken“ vormerken, das am 19. Juni um 18:30 Uhr in den Räumlichkeiten in der Hauptstraße 4 stattfindet. Anmeldung unter info@mdsommelier.com oder Telefon: 0173 39 56 900. Oder einfach mal vorbeischauen. Die M&D Winegallery hat immer dienstags bis freitags von 11 bis 19 Uhr geöffnet, samstags von 10 bis 14 Uhr.